签了劳动合同但未满三个月离职，老板能不发我

不能不发工资。依据《劳动合同法》，公司应按时支付员工工资，无故拖欠可投诉至劳动部门，要求限期支付并可能获赔。不及时处理会影响员工权益，甚至引发法律纠纷。
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可要求支付工资，或投诉至劳动部门。选择方式需根据具体情况，如公司态度、拖欠金额等决定。若公司拒绝沟通，建议直接投诉以维护权益。
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应发工资。操作如下：1.与公司协商，要求支付应得工资；2.若协商无果，收集证据，如劳动合同、工作记录等；3.向当地劳动部门投诉，提交证据材料；4.等待劳动部门处理，必要时可寻求法律援助。