施工老板在高速公路项目中欠我工资，我应该去

您可以去劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁来维权。根据《劳动法》，工资应至少每月支付一次，拖欠工资违法。不及时处理可能导致您的合法权益长期受损，甚至影响生活。
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施工老板欠薪，您应维权。操作如下：1.向劳动行政部门投诉，说明欠薪情况；2.申请劳动仲裁，提交相关证据；3.如情况严重，可考虑向法院起诉，维护自身权益。
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常见的处理方式有投诉劳动行政部门、申请劳动仲裁或起诉。选择时，若希望快速解决且金额不大，可选支付令；若希望和解，可选调解；若希望权威裁决，则选劳动仲裁或起诉。